אי אפשר היה לברוח מזה. הפור־יו התמלא בשכבות לבנות, ביסקוויטים מסודרים וקליפים שקטים עם וייב יפני נקי. עכשיו גם אנה זק נכנסה לטרנד — ולא סתם, אלא עם גרסה משלה שצולמה בשעה שרוב האנשים כבר ישנים.
עוגת הביסקוויטים היפנית, שמבוססת על מינימליזם מוחלט, כבשה את טיקטוק בזכות הפשטות: שני מרכיבים בלבד, בלי אפייה, בלי מתיקות מוגזמת ועם מרקם קרמי שמרגיש הרבה יותר מושקע ממה שהוא באמת. זק אימצה את הקונספט עד הסוף, ותיעדה את ההכנה בשתיים עשרה וחצי בלילה — כי לפעמים הקרייבינג פשוט מנצח.
הרעיון כולו נשען על שכבות. יוגורט, ביסקוויטים, שוב יוגורט — וזהו. לא סוכר כבד, לא תוספות מיותרות, רק טעם נקי וקליל. זה קינוח שלא מתאמץ להרשים, ודווקא בגלל זה עובד. הקרמיות עדינה, המרקם מאוזן, והכול מרגיש מדויק ולא מתוק מדי.
הטרנד הזה לא מנסה להיות עוגת חג. הוא מתאים לרגעים קטנים — כשבא משהו טעים בלי בלאגן. אולי בגלל זה הוא מתפוצץ עכשיו, ואולי בגלל האסתטיקה השקטה שמצליחה לעצור גלילה.
@anna.zakטרנדים שקשורים לאוכל אני לא מפספסת
זק, כרגיל, עשתה מזה רגע. בלי דרמה, בלי הפקה גדולה, רק וידאו פשוט שמראה איך משהו מינימלי יכול להפוך ללהיט. אם לשפוט לפי הקצב שבו זה מתפשט, נראה שהעוגה הזאת כאן כדי להישאר לפחות עד הטרנד הבא.
ובינתיים, גם מי שלא חובב מתוקים כבדים, מגלה שיש קינוח שעונה בדיוק על האמצע.
