אחד השפים המוכרים בישראל, שגב משה, החליט לסגור פרק משמעותי בקריירה שלו. אחרי כמעט שני עשורים של פעילות, מסעדת "שגב אקספרס" ברמת החייל עומדת לסגור את שעריה.
המסעדה, שהפכה לאחד המקומות המזוהים ביותר עם השף לאורך השנים, פעלה במשך כ־18 שנה וזכתה לקהל נאמן של סועדים. כעת, משה בוחר להיפרד מהמקום – אך במקביל לפתוח פרק חדש בעולם הקולינרי.
לצד הסגירה, השף משיק מותג המבורגרים חדש בשם SB – סגב בורגר.
בריאיון לפודקאסט "מאחורי הצלחת" סיפר משה כי מדובר גם בשינוי תפיסתי עבורו. לדבריו, הוא אינו מתכנן לפתוח יותר מסעדות לא כשרות בישראל.
"בחיים אנחנו כל הזמן מתפתחים", אמר.
"היה לי הכול בעולם המסעדות, בישלתי את כל החיות – והיום יותר מעניין אותי משהו אחר".
לדבריו, הבחירה הזו קשורה גם למציאות הכלכלית והחברתית בישראל.
"נראה לי יותר נכון למדינה שלנו, לקהל שלנו, לחוסר התיירים, לכלכלה ולמשפחה. שבשישי בערב כולם יהיו בבית עם המשפחה".
משה נשוי לסטייליסטית סנדרה רינגלר, ולשניים שלושה ילדים. לאורך השנים הוא גם בישל לא מעט פעמים באירועים בבית ראש הממשלה.
אחד האירועים הזכורים במיוחד התרחש בשנת 2018, כאשר הגיש קינוח בתוך נעל במהלך ארוחה רשמית לכבוד ראש ממשלת יפן – מהלך שעורר סערה גדולה ברשת.
View this post on Instagram
כעת, עם סגירת המסעדה הוותיקה וההשקה של המותג החדש, נראה ששגב משה פותח שלב חדש בקריירה – וממשיך להפתיע גם אחרי שנים רבות במטבח.
